武汉诚运力通通风管道工程有限公司

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送风口设置不符合要求。有的竖向防排烟系统的送风口采用固定百叶窗式常开风口，风口规格尺寸基本一致厨房设备工程施工，造成各层送风口的风量风速严重不平衡厨房设备工程，离风机较远的送风口的风量不足，甚至末端的送风口的风速、风量接近于零。防烟分区不按规范要求设置挡烟设施。有相当一部分工程，尤其是大型商场设置机械排烟的部位未按规范要求在吊顶下设置挡烟垂壁.

送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。

送排风口布置

厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置餐饮厨房设备工程，离开罩子前方0.7m，而排风口距排风罩越远越好。

机房、风机及风管的布置

厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道酒店厨房设备工程。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道酒店厨房设备工程。厨房的排风竖井与排烟道靠在一起以加大抽力。

防火、排烟

厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。

厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。

通风是将未经处理过的室外新鲜空气送入室内，同时排出室内被污染的空气或用来冲淡室内被污染的空气，借以改善空气，以造成安全、卫生条件而进行的换气技术。1．通风一般分为自然通风和机械通风两大类，机械通风一般有下列两种方式：⑴局部通风。⑵全d面通风。全d面排风系统用以排除建筑内某些部位的被污染的空气。全d面送风用于危害空气因素不固定或面积较大，用新鲜空气来冲淡有害气体。

加压设计要求1．高层建筑防烟楼梯间及其前室、合用前室和消防电梯前室的机械加压送风量应由计算确定，或查表确定。当计算值与查表结果不一致时，应按两者中较大值确定。2．层数超过32层的高层建筑，其送风系统及送风量应分段设计。3．剪刀楼梯间可合用一个风道，其风量应按二个楼梯间风量计算，送风口应分别设置。4．封闭避难层（间）的机械加压送风量应按避难层净 面积每平方米不小于30立方米/小时计算。5．机械加压送风的防烟楼梯间和合用前室。6．机械加压送风机的全压，除计算不利环管道压头损失外，尚应有余压。

开放式厨房具有很强的美观性，设计也十分的人性化。但中国人的烹调习惯与一些西方国家有很大区别，烹调过程中会产生大量的油烟，而这些油烟如果不能及时排放，就会迅速蔓延到与厨房相邻的餐厅或客厅，不但影响到在餐厅和客厅活动的家庭成员，还增添了清洁这些地方的负担，为不少家庭带来麻烦。