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自然排烟是一种经济、简单、易操作、维护管理方便的排烟方式，防排烟系统但由于部分工程在设计、施工过程中不按规范要求进行酒楼厨房设备工程，往往导致工程完工后厨房设备工程，自然排烟设施不具备排烟作用,一是自然排烟窗的设置位置不当。从自然排烟效果考虑，排烟窗高度应高于蓄烟高度，保证人员的安全疏散.

工厂的排烟管道，饭店的排烟管道，如果长时间不清理，油污附着在管道内壁，极易引发火灾。 　　拿饭店的油烟管道来说，由于中餐制作一般采用煎、炒、烹、炸等方法餐饮厨房设备工程，产生油烟在排除时遇冷凝结，黏附在排烟机表面和油烟管道内壁，短时间内就能形成一层油垢。而容易堆积油垢、隐蔽的地方是油烟管道转角处。

利用厨房烟气消毒器对油烟气味进行有效处理，成本低廉、效果明显、。然而，产品广告充斥每一个角落，油烟净化器市场也不例外。选购合适的产品酒店厨房设备工程。有些油烟净化器厂家和经销商为了获取利润，往往用各种手段误导用户，防止厂家误导，选购合理产品有几个简单有效的方法。

厨房的排油烟机一般应选用厨房低噪音风柜，如管道较长或弯头较多时宜采用离心风机。风机可以变频、变速调节，以利节能。排风机或送风机选择不当，是造成厨房通风效果不好的重要原因。一种无蜗壳的风机箱（内部叶轮如图7-1）更适合油烟排风[25]。有隔声消声功能, 特性稳定、、动压成份更小。采用电动机直接驱动, 比皮带传动有更高的可靠性。电动机处于高温、高湿、高油污污染的环境中运行, 故应采用高绝缘等级、护等级的电动机, 以保证长期、安全、可靠

技术特点编辑：捕集不同粒径的油雾粒子，净化，从根本上解决了污染转移问题.(欧美的发达国家均采用的技术)

灵活：模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。

方便：模块化净化单元采用分体抽屉式结构，易于安装、维护，清洗特别方便。

先进：静电电源控制系统可自动调节电场强度，使净化设备在长期运行后仍保持较高的净化率。

安全：安全系统设计周密，检修门被打开，高压电源即自动切断；高压电源精心设计成环氧树脂严密封闭的单元体，使用安全可靠；采用了大型机所运用的闪络跟踪技术，可配备远程控制系统，大大提高运行运行的安全系数。

稳定：静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备稳定运行。