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对于多层民用建筑和工业建筑1.空气中含有容易起火或危险物质的房间,其送、排风应采用防型的通风设备。送风机如设在单独隔开的通风机房内且送风干管上设有止回阀,可采用普通型通风设备。2.排除有燃烧和危险粉尘

对于多层民用建筑和工业建筑1.空气中含有容易起火或危险物质的房间工厂厨房设备工程,其送、排风应采用防型的通风设备厨房设备工程。送风机如设在单独隔开的通风机房内且送风干管上设有止回阀,可采用普通型通风设备。2.排除有燃烧和危险粉尘的空气,在进入排风机前应进行净化。对于空气中含有容易的铝、镁等粉尘,应采用不产生火花的除尘器;如粉尘与水接触能形成性混合物,不应采用湿式除尘器;3.有危险粉尘的排风机、除尘器,宜分组布置,并应与其他一般风机除尘器分开设置。

排烟设置根据《高层民用建筑设计防火规范》的规定,对“一类建筑和高度 超过32m的二类建筑的下列走道和房间应设置机械排烟设施”餐饮厨房设备工程。1.长度超过20米,且无直接自然采光或设固定窗的内走道;2.虽有直接采光和自然通风,但长度超过60米的内走道;走道的机械排烟系统宜竖向设置;3.面积超过100平方米,经常有停留或可燃物较多的无窗房间或设固定窗的房间;房间的机械排烟系统宜按防烟分区设置.

消防监督部门的建审人员在施工图审查时,应重视对防排烟设施设计的审查,应重点对自然排烟窗的设置、开窗面积,机械防排烟设施的设置部位、风机选型、送风口排烟口的设置、防烟分区等到进行审查,同时在施工中应加强对防排烟设施的监督管理,将防排烟设施列为施工监督检查的重要内容,做到及时发现问题,指导、督促施工单位进行整改酒店厨房设备工程

U型依墙 开放式厨房(18张)而立的U型操作台,给厨房的中间区域留出很大空间,在操作台的拐角处放置一张可折叠或可升降的餐桌,非常方便,不用时可以折叠收纳起来,取放物品触手可及。餐桌是附加出来的部分,颜色不必与橱柜近似,有时跳脱一点的颜色反而有提亮的感觉。

用餐部分包括餐桌椅和收藏餐具、茶具、酒具以及烟、酒、糖、茶等食品的柜类家具。开放型的厨餐设计,并不是将厨餐两个空间简单生硬地相加起来,而是由现代厨房设备系统构成的厨炊与餐功能的有机组合。因此,厨炊部分与用餐部分的组合,需注意与家庭成员的构成、厨餐空间的平面布局以及空间形态等因素巧妙搭配。而将起居室活动融入厨餐空间的设施,还需考虑与起居生活所需的沙发、茶几、矮柜等家具的配合。